Yo cuando prob'e el 'unico, que tampoco he probado tanto, recuerdo q tambi'en tuve la sensaci'on de estar ante un vino ''viejo'', pero tienes q tener en cuenta que ahora estamos acostumbrados a vinos demasiado j'ovenes, q es lo que est'a demandando el mercado, y tanto t'u como yo somos parte de 'el.
Por cierto, dado el inter'es mostrado si un dia te apetece, y tienes dinerillo te recomiendo a t'i y a todo el mundo ir al "Lagrimas Negras" en el hotel puerta de Am'erica, sino est'a Juan Antonio Herrero, estar'a Oscar Ayala, y le pod'eis preguntar lo que quer'ais, para m'i son dos de los mejores sumilleres de Espana sin ninguna duda y son simpatiqu'isimos. Comentales q vas de parte de Nacho Moncl'us del Di Vino en Segovia, q yo estoy muy lejos para atenderte personalmente.
Yo comparo Vega Sicilia con los Riojas clasicos, mucho tiempo en barrica, pero con barricas q realizan una oxidaci'on muy larga a la vez que le aportan matices, q cuanto m'as tiempo se convierten al vino en un producto m'as complejo.
El dinero est'a claro q si lo tengo me lo gasto en un Vega Sicilia, Valbuena est'a muy bueno, pero se dirige m'as hacia un paladar que busca fruta.
En un 'unico esa fruta se sustituye por cueros, aromas animales, especias.. en conclusi'on aromas q le aportan complejidad.
Por decirlo as'i, con un 'Unico podr'ias estar 3 horas para beberte la botella con alguien, con un Valbuena 1,30 h, con el 'unico' cada trago preceder'ia de un tiempo para olisquear cual sabueso, y con el Valbuena es m'as f'acil de beber.
Ya lo coment'e y sigo pensando lo mismo, en Espana no esperamos a q un vino evolucione del todo, adem'as los bodegueros no quieren tener activo inmovilizado y no esperan para sacarlo al mercado. Vega Sicilia lo hace y por ello merece un respeto.
Oye, me alegra un mont'on esta interacc'i'on, si de verdad quieres seguir te dar'e las contrasenas para que escribas t'u directamente sobre tus experiencias. Y yo las acompanar'e con comentarios.
Un abrazo y saluda al Javi y al Vasco
Nachito Brooklyn, je
16 de diciembre de 2008
En respuesta a Javi Maki
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3 comentarios:
Javimaki
Saludado queda el vasco.
Sería un detallazo poder aportar esta web. Estoy metiendo a gente para que vea la web, y la gente le gusta, por lo que dentro de poco espero que haya mas participantes en los comentarios/foros.
Creo esta nochevieja, comeré, que no cenar, con un único. Seguro que ese dia le podré dar tiempo abierto en la cocina, para que se refresque.
Mas que nada porque esa cena con mariscos la reservo a vinos más fáciles.
Hoy, cena con el Gorvia..mañana la mando
Un saludo
mandame tu email, ok? a nachomonclus@gmail.com
Hola Nacho,
Soy el vasco, ya veo que habeís instaurado una buena interacción Javimaki y tu.... creo que se quedó con envidia de no poder asisitir a la cena.
Estamos ansiosos por repetirla en cuanto vuelvas de usa y poder aprender un poco más de todo lo que sabes.
Un fuerte abrazo
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