PARTE 1 (no quiero aburriros de una tacada, os aburrire con dos)
Pena, es la sensacion que me transmite el estudio realizado por Synovate para el Observatorio Español del Mercado del Vino.
Un 8% solo?? no dudo de la veracidad del estudio, y desde el punto de vista que contempla mi entorno no puedo proponer un porcentaje con fiabilidad. Un colega - sumiller aunque a pequena escala es bueno para el mercado del vino, jaja.
Datos que provienen del estudio..
.El 47% dijo no gustarle el sabor.
.Un 40% confesó no sentirse identificado con este producto.
.El 28% aseguró no consumir vino nunca con amigos.
Estos datos, son aceptables, para gustos los colores. Yo odio el sabor del Red Bull y de ni;o no me gustaba el sabor de la cerveza. De verdad que no quiero hacer mofa y ante todo guardo respeto , pero las afirmaciones mas discutibles vienen ahora...
Se les preguntó qué tendría que cambiar para fomentar el consumo del vino entre ellos.
En cuanto al envase, el 40% afirmó que debería tener un sistema de apertura y cierre más práctico y moderno, relativo al envase tambien,El 14% señaló que se animaría a tomar vino si se comercializara en botellas de 33 centilitros, que es el tamaño de las latas de refresco.
Es un dato que ya ha sido recogido por diferentes compa;ias bodegueras de marcado caracter comercial. Asi podemos encontrar productos orientados a este publico como por ejemplo.
Pink Grap, un vino de Merlot y Cabernet, que por lo que afirma la empresa esta acogida a Burdeos como Vin de Bordeaux.
El grupo de Ruiz Mateos, Garvey, fue el primero en enlatar vino espa;ol, dicen que la lata posee un recubrimiento para mantener intactas las caracteristicas organolepticas.
Al igual que sabe distinto una cerveza de lata, a una ca;ita bien tirada, puede que seguramente existan diferencias a un vino embotellado.
Ahora bien.. no creo que esten enlatando un Pingus eh.. son vinos con poco que perder.
Desde mi punto de vista no estoy en contra, vamos a quitarnos un poquito de barreras al consumo.
En cuanto al producto en sí,
El 33% bebería vino si tuviera sabores a frutas;
Aqui si que me planto, sabor a frutas.. si el vino es fruta embotellada!!. De acuerdo que existen vinos con menor presencia de fruta, mayor peso de la madera, o que han perdido la viveza de la fruta en pro de la complejidad aromatica.
Pero creo que existe un amplio abanico de ofertas que cumplen con la demanda de fruta. Desde un vino blanco del a;o actual, un tinto joven o si quiere ir mas alla un maceracion carbonica. Y si quieres mucha fruta mucha fruta, te puedes tomar un moscatel joven de la marina bien fresquito a precios irrisorios.
Pero el vino tiene mas sabor a fruta que un Kas Limon, no me j..
El 14% lo tomaría si tuviera una más baja graduación
Lo curioso es que, segun el estudio, el 85% se emborracho recientemente con bebidas de alta graduacion. Frente a la cerveza, la cual posee menor graduacion, creo que posee corta vida sobre la barra de un bar si se compara con la copa de un vino, por lo cual se deduce que se consume en mayor cantidad si tenemos en cuenta el tiempo que podemos otorgar a una copa de vino para ser consumida. A mayor tiempo mayor metabolizacion del alcohol, si no?
El 10% lo preferiría si fuera bajo en calorías.
No voy a volver a repetir lo de las bebidas de alta graduacion. Si enfrentamos al vino ante un refresco creo que tampoco hay mucho mas que decir. Para la cerveza, obviando su influencia en la tripa "cervecera" que yo creo que ya tiene las raices echadas en mi, se puede decir a grandes rasgos que el vino posee mas calorias.. puede rozar el doble pero no te hincha la barriga y posee menos carbohidratos. Depende mucho del estilo de vino, no es lo mismo un blanco suave o tinto ligero (70) que un Jerez dulce (140).
La verdad es que no soy muy amigo de medir calorias, creo que es la primera vez que me informo sobre ello. Ademas no me gusta lo que leo, por citar un ejemplo dicen que para no engordar no hay que echar la siesta despues de una gran comida.
Si tienes valor puedes fregar tras haber terminado una gran comida, eso tiene que quemar calorias.
YO PROPONGO LA OPCION DE PACHARAN Y BARAJA PARA EVITAR LA SIESTA
La parte 2 promete...
Un abrazo (amanece en NYC)
PD. ya comente q no tengo ; s ni acentos verdad?
