En primer lugar hay que felicitar a la organización, solamente se podría reprochar alguna espera en el autobús, pero eso es más que comprensible.
La fería en si resultaba pequeña, además no había entrada de público sino que solo era profesional. Aunque la verdad que así se permitía entablar mayor relación con enólogos, gerentes y comerciales de las distintas bodegas que allí acudieron.
Bien es cierto que los grandes y más afamados vinos gallegos no participaron: "Terras Gauda", "Emilio Rojo", "Do Ferreiro" o "Pazo de Señorans"... sin embargo si nos encontramos con vinos y bodegas muy interesantes entre las que a mi parecer destacaría "Pazo de Lamerens" un blanco fermentado en barrica aunque algo caro (20€), algo de Godeval, pero sobre todo "Coto de Gomáriz" con unos blancos más que correctos y unos tintos muy especiales. Sobre todo el VX Cuvée Primo, un tinto de Sousón 2004, con 30 meses de barrica y para mí el vino tinto español con más porvenir que haya probado. Excepcional!! 4000 o 3000 botellas solo magnum (1,5 l)
Por lo demás, Orense muy bonito y los sumilleres que participaron de 10.
15 de abril de 2008
Como fue Vinis Terrae...
5 de abril de 2008
Mi amigo Ismael
Ver la entrevista, lo mejor de todo... es q si durase media hora no os aburriría y segundo no dice ni una mentira (yo lo he visto a pie de campo) por eso lo recomiendo
http://youtube.com/watch?v=EMK-ZySextc&feature=related
Pa´ Orense q me voy
Mañana me voy a "Vinis Terrae", feria de vinos y aguardientes gallegos, la verdad es que van a asistir muy buenos sumilleres españoles, distribuidores de todo el mundo, etc...
Además la considero necesaria, ya que Galicia a veces parece estar un poco aislada dejando a un lado los "albariños" de las Rias Baixas, a la vuelta os cuento en que ha consistido.
http://www.vinisterrae.es
También hay whisk(e)y
El otro día estuve en una cata de whiskys, agotante....
Consistió en una cata de DIAGEO, es una distribuidora a primer nivel de distintos destilados.
En este caso el curso (de 11 a.m a 19 p.m) recibimos un curso teórico, sobre elaboración, geografía...
Después llegó la comida, y para mi sorpresa iba a estar maridada (whisky elegido para cada plato), de esta manera el menú del hotel Villarreal 5 *:
Tartar de atún rojo con gelatina de agua marina y wasabi
"acompañado de Knockando 12 años, un whisky de malta de los más suave q la verdad es q no iba nada mal, hay q tener en cuenta la potencia del ingrediente principal (atún rojo) y la potencia del whisky, sin q ninguno de los dos se ponga por encima"
Secreto de cerdo ibérico con arroz de matanza
"acompañado de Oban 14 años, un whisky que posee muchas características de turba (combustible fósil) y por ello más potente, por eso el plato es tan fuerte".
Borracho de espuma de coco y café
"acompañado de un whisky Dalwhinnie 15 años" servido muy frío, en copa escarchada. Con esto se pretende ocultar la falta aromática del whisky y a la vez resaltar su gran poderío en boca (este truco se realiza también con el vino).
Después de esta cena se cató el cardhu special cask reserve, un cardhu en el que cada lote es distinto pero especial, "Cardhu es el whisky de malta más vendido en España, así que ya hay una garantía detrás de este producto".
Lagavulin 16 años, un whisky de las islas con más turba y carácter marítimo (yodos, salinos...)
Talisker, más equilibrado, turba y aromático.
Cragganmore un malta más subae y muy complejo.
Si quieres tener más información sobre el whisky entra en :
La verdad es que está bastante bien
3 de abril de 2008
Vinoble 25, 26, 27, y 28 de mayo en Jerez
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